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Campania · Antipasti

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Campania, Antipasti

12 ricette trovate.

Campania - antipasti

Alici all’amalfitana

Ingredienti: 500 g di alici, 2 uova, 200 g di mozzarella fior di latte, 2 cucchiai di parmigiano, grattugiato, Farina 00, Olio extravergine d’oliva, 1 limone, Sale, Pepe

Campania - antipasti

Alici alla scapece

Ingredienti: 400 g di alici, 2 spicchi d’aglio, 5 foglie di menta, 1 ciuffetto di prezzemolo, Olio extravergine d’oliva, Olio di semi di arachidi, Aceto balsamico, Sale

Campania - antipasti

Antipasto di mare cilentano

Ingredienti: 200 g di vongole, 200 g di cozze, 300 g di polipetti, 500 g di dentice, 300 g di seppie, 200 g di gamberi sgusciati, 1 limone, 5 Cetrioli sott’aceto, 1 ciuffetto di prezzemolo, Olio extravergine d’oliva, Sale, Pepe

Campania - antipasti

Antipasto di mare ischitano

Ingredienti: 400 g di gamberi, 800 g di frutti di mare, 200 g di salmone, 300 g di polipi, 200 g di alici, 300 g di calamari, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 mazzetto di rughetta, 1 limone, Aceto di vino bianco, Olio extravergine d’oliva, Sale

Campania - antipasti

Calamaretti con verdure croccanti

Ingredienti: 1 kg di calamaretti, 3 carote, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 1 sedano bianco, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 limone, Olio extravergine d’oliva

Campania - antipasti

Calamari e pomodori

Ingredienti: 400 g di pomodori da insalata, 400 g di calamaretti, 50 g di cipollina fresca, Il cuore di un sedano, 5 figlie di basilico, 1 bicchiere di olio extravergine d’oliva, Sale

Campania - antipasti

Carpaccio di orata e gamberi

Ingredienti: 600 g di gamberi rossi, 600 g di orata, 1 arancia, 2 limoni, Olio extravergine d’oliva, Verdure di stagione, 30 g di sale, 30 g di zucchero

Campania - antipasti

Cozze ripiene

Ingredienti: 1 kg di cozze, 1 soppressata, 2 uova, 1 cucchiaio di pecorino grattugiato, Olio extravergine d’oliva, Sale, Pepe

Campania - antipasti

Ostriche gratinate

Ingredienti: 12 ostriche, 50 g di capperi, 100 g di pangrattato, 100 g di olive nere, Olio extravergine d’oliva, Sale, Pepe

Campania - antipasti

Passata di ceci con frutti di mare e crostini

Ingredienti: 1 kg di frutti di mare misti (vongole, telline, fasolari, cozze, tartufi...), 100 g di ceci secchi, Crostini di pane tostato, 8/10 Pomodorini, Un ciuffetto di prezzemolo, Olio extravergine d’oliva, Sale