Cavatelli con cicerchie e pomodorini è una preparazione della tradizione lucana dal profilo netto e riconoscibile. La cicerchia aggiunge al condimento una cremosità naturale e un sapore di legume deciso, mentre i pomodorini mantengono il piatto fresco e luminoso. Le dosi sono rimodulate per quattro persone e il procedimento privilegia passaggi chiari e replicabili in una cucina domestica.