La preparazione di Zucchine al formaggio appartiene al repertorio della cucina abruzzese e offre un contorno dal gusto sapido, morbido e avvolgente. Nella versione proposta, gli ingredienti che ne definiscono maggiormente il carattere sono zucchine, pecorino grattugiato e burro. Una preparazione semplice ma espressiva, capace di completare il piatto principale senza appesantirlo.