Pasta e castagne
descrizione del piatto Pasta e castagne.
Ingredienti
- 300 gr di pasta mista
- 30 castagne
- olio extravergine d'oliva
- aglio
- prezzemolo
- sale
Bollite le castagne per un'ora circa, quindi sbriciolatele.
Conservate una parte dell'acqua di cottura.
Preparate un soffritto con l'aglio e fatevi saltare le castagne.
Aggiungete il prezzemlo tritato e quanche cucchiaio dell'acqua di cottura delle castagne.
Fate cuocere la pasta in acqua salata.
Una volta cotta, scolatela e mettetela nella pentola con il sugo di castagne.
Fate cuocere insieme per qualche minuto.
Condite con olio extravergine d'oliva.
Preparazione Pasta e castagne
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Passo 1.
Bollite le castagne per un'ora circa, quindi sbriciolatele.
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Passo 2.
Conservate una parte dell'acqua di cottura.
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Passo 3.
Preparate un soffritto con l'aglio e fatevi saltare le castagne.
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Passo 4.
Aggiungete il prezzemlo tritato e quanche cucchiaio dell'acqua di cottura delle castagne.
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Passo 5.
Fate cuocere la pasta in acqua salata.
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Passo 6.
Una volta cotta, scolatela e mettetela nella pentola con il sugo di castagne.
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Passo 7.
Fate cuocere insieme per qualche minuto.
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Passo 8.
Condite con olio extravergine d'oliva.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi