Minestra di scarole e fagioli
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descrizione del piatto Minestra di scarole e fagioli.
Ingredienti
- 1/2 kg di fagioli cannellini
- 4 fasci di scarole
- 1 costa di sedano
- 100 g di lardo
- aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
Lasciate i fagioni in ammollo per una notte.
Il giorno dopo, fateli cuocere con uno spicchio d'aglio e del sedano in acqua salata.
Preparete un trito di aglio e lardo e fatevi cuocere le scarole.
Aggiungete i fagioli e fate amalgamare a fuoco lento per 15 minuti.
Preparazione Minestra di scarole e fagioli
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Passo 1.
Lasciate i fagioni in ammollo per una notte.
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Passo 2.
Il giorno dopo, fateli cuocere con uno spicchio d'aglio e del sedano in acqua salata.
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Passo 3.
Preparete un trito di aglio e lardo e fatevi cuocere le scarole.
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Passo 4.
Aggiungete i fagioli e fate amalgamare a fuoco lento per 15 minuti.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi