Pasta rasa reggiana
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descrizione del piatto Pasta rasa reggiana.
Ingredienti
- 4 uova
- 150 gr di pangrattato
- 150 gr di parmigiano reggiano
- 1 cucchiaio di farina 00
- noce moscata
- sale
- pepe
- brodo di carne
Impastate gli ingredienti, quindi lasciatelo riposare.
Grattugiate l'impasto con la grattugia per il formaggio.
Portate il brodo a bollore, quindi versatevi la pasta rasa.
Fate cuocere finchè la pasta rasa non viene a galla.
Preparazione Pasta rasa reggiana
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Passo 1.
Impastate gli ingredienti, quindi lasciatelo riposare.
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Passo 2.
Grattugiate l'impasto con la grattugia per il formaggio.
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Passo 3.
Portate il brodo a bollore, quindi versatevi la pasta rasa.
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Passo 4.
Fate cuocere finchè la pasta rasa non viene a galla.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi