Coniglio alla cacciatora Ricetta Coniglio alla cacciatora

Preparazione Coniglio alla cacciatora

• Passo 1.

  Tagliate a pezzi un coniglio e lavatelo con cura.

• Passo 2.

  Preparate un battuto unendo cipolla, carote, sedano, salvia, aglio e prezzemolo.

• Passo 3.

  Fate soffriggere in una padella il lardo con la cipolla.

• Passo 4.

  Quando inizia a colorarsi, togliete la cipolla e mettetela da parte.

• Passo 5.

  Versate il coniglio nella padella insieme al battuto precedentemente preparato e fate rosolare.

• Passo 6.

  Aggiungete i pomodori a pezzetti, privi di semi e buccia, e la cipolla messa da parte, sale, pepe, il vino e, dopo aver mescolato il tutto, lasciate cuocere.