Pizza di Pasqua
descrizione del piatto Pizza di Pasqua.
Ingredienti
- 500 gr di farina (per la pasta di pane)
- lievito di birra
- 300 gr di farina
- 100 gr di burro
- 5 uova
- 200 gr di zucchero
- sale
Formate una fontana con 500 gr di farina, unite acqua tiepida e lievito.
Impastate e lasciate lievitare per 1 ora.
Aggiungete alla pasta burro, zucchero, i tuorli di 5 uova (lasciate da parte le chiare) e un pizzico di sale.
Fate riposare l'impasto per 4 ore.
Montate a neve le 5 chiare d'ovo ed aggiungetele all'impasto, preparate un panetto e fatelo riposare per altre 2 ore.
Fate cuocere in forno per 1 ora a 180°.
Preparazione Pizza di Pasqua
-
Passo 1.
Formate una fontana con 500 gr di farina, unite acqua tiepida e lievito.
-
Passo 2.
Impastate e lasciate lievitare per 1 ora.
-
Passo 3.
Aggiungete alla pasta burro, zucchero, i tuorli di 5 uova (lasciate da parte le chiare) e un pizzico di sale.
-
Passo 4.
Fate riposare l'impasto per 4 ore.
-
Passo 5.
Montate a neve le 5 chiare d'ovo ed aggiungetele all'impasto, preparate un panetto e fatelo riposare per altre 2 ore.
-
Passo 6.
Fate cuocere in forno per 1 ora a 180°.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi