Con Pasta e ceci si porta in tavola un primo piatto della cucina laziale, con un profilo gustativo rustico, vegetale e ben profumato. Il sapore nasce dall’incontro tra fettuccine, ceci, salsa di pomodoro e rosmarino, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. Il procedimento combina soffritto e marinatura, due passaggi che aiutano a costruire consistenza e intensità aromatica. Richiama la cucina popolare laziale, spesso costruita su pochi ingredienti ben riconoscibili e sapori netti. Una portata che mette al centro condimento e consistenze, senza perdere il carattere della ricetta originale.