Spaghetti alla carbonara Ricetta Spaghetti alla carbonara

Preparazione Spaghetti alla carbonara

• Passo 1.

  Fate soffriggere l’aglio nell’olio.

• Passo 2.

  Toglietelo appena dorato e versate nella padella la pancetta a dadini.

• Passo 3.

  Aggiungete, dopo qualche minuto, un poco di vino e lasciate evaporare.

• Passo 4.

  Nel frattempo lessate gli spaghetti in una pentola e preparate le uova sbattute con pecorino, sale e pepe.

• Passo 5.

  Scolate la pasta al dente e rimettetela nella pentola.

• Passo 6.

  Versate prima il soffritto di pancetta e girate.

• Passo 7.

  Versate le uova sbattute e riponete sul fuoco la pentola mescolando il tutto per pochi secondi.