Frittelle di bianchetti: un antipasto della tradizione ligure, con un gusto equilibrato, fragrante e legato ai sapori della cucina di territorio. Il sapore nasce dall’incontro tra bianchetti, uova, farina e prezzemolo, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. Sono soprattutto frittura e lavorazione dell’impasto a definire la consistenza finale e a legare tra loro i diversi sapori. Rientra in una cucina sospesa tra terra e mare, dove olio, erbe aromatiche, ortaggi, legumi e pescato ricorrono con grande naturalezza. Ideale per aprire il pasto con un assaggio ricco di carattere.