Carciofi in imbrogliata
descrizione del piatto Carciofi in imbrogliata.
Ingredienti
- 8 carciofi
- 1 limone
- 1/2 bicchiere di olio extra vergine di
- oliva
- 20 gr di burro
- 6 uova
- 1/2 bicchiere di latte
- 120 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- Sale
- Pepe
Mondate i funghi e separate i gambi dai cappelli.
Tritate i gambi ed uniteli ad un trito di aglio origano e un cucchiaio d’olio.
Farcite i cappelli col trito preparato, salate e pepate a piacere.
Tagliate la carta forno in pezzi sufficientemente grandi da ricoprire un cappello di fungo, inumidite la carta e ungetela con l’olio rimasto, avvolgete i cappelli nella carta e ponete i sacchetti ad arrostire su una griglia.
Servite i cappelli caldi.
Preparazione Carciofi in imbrogliata
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Passo 1.
Mondate i funghi e separate i gambi dai cappelli.
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Passo 2.
Tritate i gambi ed uniteli ad un trito di aglio origano e un cucchiaio d’olio.
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Passo 3.
Farcite i cappelli col trito preparato, salate e pepate a piacere.
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Passo 4.
Tagliate la carta forno in pezzi sufficientemente grandi da ricoprire un cappello di fungo, inumidite la carta e ungetela con l’olio rimasto, avvolgete i cappelli nella carta e ponete i sacchetti ad arrostire su una griglia.
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Passo 5.
Servite i cappelli caldi.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi