Panissa
descrizione del piatto Panissa.
Ingredienti
- 350 g di farina di ceci
- 1 litro di acqua
- 1 limone
- olio di semi di arachidi
- sale
- pepe
Mettete un litro d’acqua in una pentola e scioglietevi la farina di ceci, ponete sul fuoco e mescolate fino a che l’acqua non si sarà assorbita.
Salate e pepate a piacere.
Ponete la crema di farina in un contenitore di plastica e quando il composto si sarà raffreddato, tagliatelo a cubetti.
Friggete i cubetti in un pentolino con olio di semi.
Quando saranno dorati, scolateli con una schiumarola e poneteli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Spruzzate il succo di un limone sulla pinissa prima di servire.
Preparazione Panissa
-
Passo 1.
Mettete un litro d’acqua in una pentola e scioglietevi la farina di ceci, ponete sul fuoco e mescolate fino a che l’acqua non si sarà assorbita.
-
Passo 2.
Salate e pepate a piacere.
-
Passo 3.
Ponete la crema di farina in un contenitore di plastica e quando il composto si sarà raffreddato, tagliatelo a cubetti.
-
Passo 4.
Friggete i cubetti in un pentolino con olio di semi.
-
Passo 5.
Quando saranno dorati, scolateli con una schiumarola e poneteli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
-
Passo 6.
Spruzzate il succo di un limone sulla pinissa prima di servire.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi