Il Risotto al prezzemolo è una preparazione essenziale e profumata. Il riso cuoce direttamente nel brodo e viene arricchito a fine cottura con burro e prezzemolo tritato, mentre il Parmigiano si serve a parte.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Risotto al prezzemolo
Passo 1.
Versate il brodo in una casseruola capiente e portatelo a ebollizione.
Passo 2.
Aggiungete il riso e lasciatelo cuocere nel brodo, mescolando di tanto in tanto, fino a quando risulta tenero.
Passo 3.
Nel frattempo lavate con cura il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo molto finemente.
Passo 4.
Quando il riso è cotto, togliete la casseruola dal fuoco e incorporate il burro e il prezzemolo tritato.
Passo 5.
Servite subito ben caldo, accompagnando ogni porzione con Parmigiano grattugiato da aggiungere a piacere.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- AutoreCarmelo Scuderi
- Calorie524 kcal