Gli gnocchetti della fonte sono preparati con un impasto essenziale di patate lessate, farina e sale. Le patate vengono sbucciate, cotte e passate, poi incorporate alla farina prima di stendere l’impasto con il matterello. La sfoglia richiesta è piuttosto spessa, circa due dita, e viene prima ridotta in bastoncini e poi in piccoli pezzi di circa due centimetri. Ogni pezzo viene incavato prima della cottura in acqua bollente salata. La ricetta si conclude con un condimento di ragù e formaggio, entrambi citati soltanto nel procedimento e privi di quantità. Poiché la fonte non indica il numero di commensali, le dosi sono mantenute così come fornite senza una riduzione arbitraria.