Frittelle di persico

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

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Attrezzatura : una padella

descrizione del piatto Frittelle di persico.

Fate marinare per un'ora il pesce con il limone il vino la maggiorana ed il pepe.
In una terrina mettete farina, un pizzico di sale un po' di latte e dell'olio, lavorate il composto fino ad ottenere una pastella.
Aggiungete quindi il bianco d'uovo montato a neve.
Tagliate i filetti di persico in piccoli pezzi e passateli nella pastella.
Fateli quindi friggere in olio bollente.

Preparazione Frittelle di persico

Passo 1.

Fate marinare per un'ora il pesce con il limone il vino la maggiorana ed il pepe.
Passo 2.

In una terrina mettete farina, un pizzico di sale un po' di latte e dell'olio, lavorate il composto fino ad ottenere una pastella.
Passo 3.

Aggiungete quindi il bianco d'uovo montato a neve.
Passo 4.

Tagliate i filetti di persico in piccoli pezzi e passateli nella pastella.
Passo 5.

Fateli quindi friggere in olio bollente.