4 personePorzioni
secondiCategoria
mediaDifficoltà
Tempo
Una preparazione sostanziosa in cui la verza, dopo la lessatura, viene fatta ribollire nel sugo di diverse parti del maiale fino a diventare ricca e saporita.
Dosi per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Cappuccia
Passo 1.
Pulite la verza, tagliatela e lessatela finché risulta tenera; scolatela.
Passo 2.
Preparate un sugo con costatine, cotiche, piedini e guanciale di maiale insieme alla passata di pomodoro, cuocendo lentamente finché le carni risultano morbide.
Passo 3.
Unite la verza lessata al sugo e lasciate ribollire per circa 15 minuti, mescolando con delicatezza.
Passo 4.
Completate con formaggio grattugiato a piacere e servite ben calda.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.5 (18 recensioni)
- AutoreCarmelo Scuderi