4 personePorzioni
secondiCategoria
mediaDifficoltà
Tempo
Dopo un lungo ammollo, le testine vengono condite con olio e sale, coperte da mollica aromatica e bagnate con acqua e olio prima della lunga cottura in forno.
Dosi per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Checcétta
Passo 1.
Mettete le testine a bagno in acqua fredda per 24 ore, cambiando spesso l’acqua.
Passo 2.
Sgocciolatele bene e sistematele in una teglia.
Passo 3.
Condite con sale e olio e ricoprite con mollica di pane mescolata ad aglio e prezzemolo tritati.
Passo 4.
Preparate una miscela di acqua e olio, con prevalenza di acqua, e usatela per bagnare uniformemente la mollica.
Passo 5.
Cuocete in forno per circa 2 ore, finché la superficie risulta ben dorata e le testine sono cotte.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.4 (11 recensioni)
- AutoreCarmelo Scuderi