4 personePorzioni
secondiCategoria
mediaDifficoltà
Tempo
I carciofi diventano piccoli scrigni ripieni di formaggio e uova, cotti dolcemente insieme alle fave fresche con olio, sale e acqua.
Dosi per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Fave e carciofi
Passo 1.
Pulite i carciofi eliminando le parti più dure e allargate delicatamente le foglie centrali.
Passo 2.
Mescolate formaggio, uova, aglio e prezzemolo tritati fino a ottenere un ripieno omogeneo.
Passo 3.
Farcite i carciofi con il composto.
Passo 4.
Sistemate i carciofi in una pentola insieme alle fave fresche.
Passo 5.
Aggiungete acqua fino quasi a coprire il contenuto, salate, unite un filo d’olio e cuocete dolcemente finché carciofi e fave sono teneri.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.6 (33 recensioni)
- AutoreCarmelo Scuderi