4 personePorzioni
secondiCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Un secondo di mare ricco e profumato: l’orata riposa con erbe e olio, viene farcita con cozze, vongole, gamberi e verdure e termina la cottura ben chiusa nel cartoccio.
Dosi per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Sarde di Ancona
Passo 1.
Affettate la cipolla e fatela rosolare in padella con olio e un poco di vino bianco.
Passo 2.
Aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti e lasciate cuocere per qualche minuto.
Passo 3.
Trasferite il fondo di pomodoro in una teglia e lasciatelo intiepidire.
Passo 4.
Pulite le sarde, disponetele nella teglia sul pomodoro e cospargetele con pangrattato e prezzemolo.
Passo 5.
Cuocete in forno a 180 °C per circa 10 minuti e servite calde.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.8 (28 recensioni)
- AutoreCarmelo Scuderi