4 personePorzioni
secondiCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Triglie marinate al limone e maggiorana, avvolte nel prosciutto e cotte al forno con vino bianco e salvia.
Dosi per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Triglie al prosciutto
Passo 1.
Eviscerate e diliscate le triglie, quindi mettetele in una terrina con succo di limone, maggiorana, olio, sale e pepe. Lasciatele marinare per un’ora.
Passo 2.
Sgocciolate e asciugate le triglie, poi passatele nel pangrattato.
Passo 3.
Adagiate su ogni pesce una foglia di salvia e avvolgetelo in una fettina di prosciutto o pancetta coppata.
Passo 4.
Disponete le triglie in una pirofila imburrata, spruzzatele con il vino o con la marinata e cuocete in forno a 180 °C per circa 15 minuti.
Passo 5.
Servitele nello stesso recipiente di cottura.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.7 (28 recensioni)
- AutoreCarmelo Scuderi