I Fagiolini al pomodoro uniscono una prima cottura semplice della verdura a un successivo passaggio nel sugo. I fagiolini vengono lessati e tagliati a pezzetti, mentre in una padella si prepara il condimento con pomodori, aglio, mezzo peperone, basilico, prezzemolo, sale e olio d’oliva. Quando il fondo è ben cotto, i fagiolini vengono aggiunti direttamente al sugo. Gli ultimi dieci minuti permettono alla verdura di assorbire il pomodoro e gli aromi, ottenendo un contorno morbido, saporito e ben legato.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Fagiolini al pomodoro
Passo 1.
Lessate i fagiolini, scolateli e tagliateli a pezzetti.
Passo 2.
In una padella preparate il sugo facendo soffriggere nell’olio i pomodori con aglio, peperone, basilico e prezzemolo.
Passo 3.
Regolate di sale e lasciate cuocere il condimento.
Passo 4.
Unite i fagiolini al sugo e mescolate bene.
Passo 5.
Proseguite la cottura per altri 10 minuti e servite.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.9 (38 review)
- AutoreCarmelo Scuderi