Gli spaghettini vengono conditi con salsa di pomodoro e formaggio prima di essere avvolti nelle fette di melanzana. La cottura in forno compatta gli involtini e concentra il condimento senza asciugare il ripieno.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Involtini di spaghetti
Passo 1.
Passate i pomodori al setaccio e cuoceteli con sale, pepe, basilico e un pizzico di peperoncino per circa 15 minuti. Ritirate e insaporite con olio.
Passo 2.
Lessate gli spaghettini al dente, scolateli e conditeli con parte del formaggio e della salsa. Unite il basilico spezzettato.
Passo 3.
Stendete le fette di melanzana, distribuite su ciascuna un po’ di spaghetti e arrotolatele a involtino.
Passo 4.
Velate una pirofila con la salsa, sistemate gli involtini uno accanto all’altro e completate con la salsa e il formaggio rimasti.
Passo 5.
Cuocete in forno a 180 °C per circa 30 minuti. Lasciate riposare 5 minuti prima di servire.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.5 (14 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi