4Persone
zuppeCategoria
facileDifficoltà
Tempo
La preparazione parte dall’ammollo dei fagioli e da un soffritto di sedano, carota e cipolla con alloro e patate. Cavolo nero e conserva di pomodoro completano una zuppa lunga e sostanziosa, cotta lentamente con acqua calda.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Zuppa di cavolo nero
Passo 1.
La sera prima mettete i fagioli in ammollo in abbondante acqua.
Passo 2.
In una casseruola fate rosolare nell’olio sedano, carota e cipolla tritati; unite l’alloro e le patate a dadini e lasciate insaporire.
Passo 3.
Aggiungete la conserva di pomodoro, i fagioli scolati e il cavolo nero tagliato a listarelle.
Passo 4.
Coprite con acqua calda, salate, pepate e cuocete a fuoco dolce per circa 2 ore.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.8 (34 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi