Il lievito di birra viene sciolto nel mosto e incorporato a un impasto rustico con farina, olio, zucchero, uvetta e anice. Dopo la formatura i biscotti riposano per la lievitazione, poi cuociono in forno e si completano con zucchero a velo.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Mostaccioli
Passo 1.
Setacciate la farina e disponetela a fontana. Unite olio, zucchero, uva sultanina e semi di anice.
Passo 2.
Sciogliete il lievito di birra nel mosto e aggiungetelo gradualmente al composto, impastando fino a ottenere una massa omogenea che si stacca dal piano di lavoro.
Passo 3.
Formate piccoli biscotti a ciambella, a losanga o nella forma preferita e sistemateli su una teglia rivestita di carta forno. Coprite e lasciate lievitare per circa 2 ore.
Passo 4.
Cuocete in forno a 180 °C per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.8 (35 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi