4Persone
piatti di mezzoCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Alta, fragrante e ricca di formaggio, la torta al formaggio è una delle preparazioni simbolo della tavola pasquale umbra, ottima da gustare anche fredda.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Torta al formaggio
Passo 1.
Sciogliete il lievito nel latte tiepido.
Passo 2.
Mescolate la farina con parmigiano e pecorino grattugiati, disponete a fontana e aggiungete al centro le uova.
Passo 3.
Versate il latte con il lievito e l’olio, quindi lavorate l’impasto fino a renderlo omogeneo.
Passo 4.
Incorporate sale, pepe e la groviera a cubetti, poi trasferite l’impasto in una teglia alta leggermente unta.
Passo 5.
Lasciate lievitare finché l’impasto avrà preso volume, quindi cuocete a 180° per circa 45 minuti. Servite fredda o appena tiepida.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.7 (18 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi