4Persone
piatti di mezzoCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Simbolo della tavola umbra, la torta al testo nasce da un impasto semplice di farina, acqua e sale, steso in disco e cotto sulla piastra fino a diventare dorato.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Torta al testo
Passo 1.
Mescolate farina, bicarbonato e sale in una terrina.
Passo 2.
Aggiungete poco alla volta l’acqua tiepida e lavorate fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passo 3.
Trasferite l’impasto sulla spianatoia e lavoratelo per circa 10 minuti, finché sarà elastico e liscio.
Passo 4.
Stendetelo in un disco spesso circa 1 cm e bucherellatelo con una forchetta.
Passo 5.
Cuocete sul testo ben caldo, o su una piastra pesante, per circa 10 minuti per lato. Tagliate a spicchi e servite caldo.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.7 (19 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi