Ricette Regionali

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Lombardia · Antipasti

Tutte le ricette regionali della categoria Antipasti provenienti da Lombardia.

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Lombardia, Antipasti

10 ricette trovate.

ricetta: Bresaola alla montanara

Lombardia - antipasti

Bresaola alla montanara

Ingredienti: 200 gr di bresaola, 2 limoni, olio extra vergine d'oliva, timo, maggiorana, pepe

ricetta: Crostini al taleggio

Lombardia - antipasti

Crostini al taleggio

Ingredienti: 100 gr taleggio, pasta di tartufo, 4 fette di pancarrè

ricetta: Asparagi fritti

Lombardia - antipasti

Asparagi fritti

Ingredienti: 1 kg di asparagi, 200 gr di farina, lievito di birra, 2 albumi, prezzemolo, burro, sale

ricetta: Bresaola con caprino

Lombardia - antipasti

Bresaola con caprino

Ingredienti: 200 gr di Bresaola della Valtellina, 200 gr di caprino fresco, Aaglio, Prezzemolo, Olio extravergine di oliva, Sale, Pepe

ricetta: Insalata di nervetti

Lombardia - antipasti

Insalata di nervetti

Ingredienti: 1 piedino di vitello, 1 ginocchio di vitello, 1 costola di sedano, 1 carota, 250 gr di sottaceti misti, prezzemolo, olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, sale, pepe

ricetta: Mousse di fagiano

Lombardia - antipasti

Mousse di fagiano

Ingredienti: 1 fagiano, 200 gr di fegato di vitello affettato, fegato del fagiano, 1 cipolla, brodo, olio extravergine d'oliva, 2 cucchiai di Marsala, 3 cucchiai di Cognac, 200 gr di burro, alloro, sale, pepe

ricetta: Polenta con spinaci e gorgonzola

Lombardia - antipasti

Polenta con spinaci e gorgonzola

Ingredienti: 250 gr di farina gialla, 400 gr di spinaci, 100 gr di Gorgonzola, 40 gr di mandorle tritate, 40 gr di burro, olio extravergine d'oliva, 2 cucchiai di panna fresca, 2 cucchiai di latte, noce moscata, aglio, sale, pepe

ricetta: Soncino e taleggio

Lombardia - antipasti

Soncino e taleggio

Ingredienti: 400 gr di Taleggio, 300 gr di Soncino, 200 gr di nocciole, 200 gr di pistacchi, 50 gr di pangrattato, burro