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Emilia Romagna · Contorni

Tutte le ricette regionali della categoria Contorni provenienti da Emilia Romagna.

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Emilia, Contorni

12 ricette trovate.

Emilia - contorni

Cavolfiore romagnolo

Ingredienti: 1 cavolfiore, aglio, prezzemolo, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, parmigiano reggiano grattugiato

Emilia - contorni

Cardi alla Parmigiana

Ingredienti: 800 gr di Cardi, 60 gr di Burro, parmigiano, 1 limone, sale

Emilia - contorni

Asparagi al burro di acciughe

Ingredienti: 1 kg di asparagi verdi, 1 scalogno, 100 g di burro, 8 filetti di acciughe, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 cuchiaino di aceto di vino bianco, Sale, Pepe

Emilia - contorni

Asparagi alla parmigiana

Ingredienti: 1 kg di asparagi verdi, 80 g di parmigiano grattugiato, 80 g di burro, Sale

Emilia - contorni

Cardi al latte

Ingredienti: 800 g di cardi, 2 limoni, 1 l di latte, 30 g di farina, 40 g di burro, 60 g di parmigiano grattugiato, sale

Emilia - contorni

Cavolfiore in besciamella

Ingredienti: 1 cavolfiore, 60 g di burro, un pizzico di noce moscata, 80 g di parmigiano grattugiato, 350 ml di latte, 35 g di farina 00, sale

Emilia - contorni

Cavolo verza all'aceto

Ingredienti: 1/2 verza, 1 cipolla, 90 g di pancetta tagliata a cubetti, 2 cucciai di olio extravergine d'oliva, 2 foglie d'alloro, sale, pepe

Emilia - contorni

Cipolla fritta

Ingredienti: 500 g di cipolle, 120 g di lardo, sale, pepe

Emilia - contorni

Cipollette in agrodolce all'Emiliana

Ingredienti: 400 g di cipolline bianche, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 60 g di burro, 4 cucciai di aceto di vino bianco, 1 cucchiaio di zenzero, 1 cucchiaio di zucchero, sale

Emilia - contorni

Cipolline glassate all'aceto balsamico

Ingredienti: 400 g di cipolline bianche, 3 cucciai di aceto balsamico, 1 cucchiaio di zucchero, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale

Emilia - contorni

Fave alla bolognese

Ingredienti: 400 g di fave sgranate, 2 cipollotti, 50 g di mortadella, 50 g di pancetta, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 50 g di burro, 4 fette di pane casereccio, sale, pepe

Emilia - contorni

Zucchine ripiene al parmigiano

Ingredienti: 4 zucchine, 1 cipolla, 80 g di parmigiano grattugiato, 80 g di pangrattato, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 uovo, 1 spicchio d'aglio, 200 g di polpa di pomodoro, sale, pepe