La ricetta di Cipolla fritta propone un contorno della cucina emiliano-romagnola, con un profilo rustico, vegetale e ben profumato. Al centro della preparazione ci sono cipolle e lardo, combinati in modo da mantenere riconoscibili consistenze e aromi. Rosolatura e controllo dei tempi aiutano a rispettare la consistenza degli ingredienti e a mantenere il gusto equilibrato. Una preparazione semplice ma espressiva, capace di completare il piatto principale senza appesantirlo.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Cipolla fritta
Passo 1.
Sbucciate le cipolle, tagliatele sottilmente e fatele rosolare in un tegame con il lardo tritato.
Passo 2.
Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere a fuoco moderato qualche minuto.
Passo 3.
Servite calde.
Bosco Eliceo Fortana
Vino rosso · Emilia-Romagna
Il Bosco Eliceo Fortana, rosso agile, sostiene la dolcezza della cipolla rosolata e il lardo senza sovrastare un piatto preparato con pochi ingredienti.
Scopri questo vinoDettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi