Le Tagliatelle con la lingua sono un primo piatto ricco e saporito. Il condimento unisce lingua salmistrata, prosciutto crudo e sedano, rosolati nel burro e saltati insieme alla pasta appena scolata.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Tagliatelle con la lingua
Passo 1.
Tagliate la lingua salmistrata a fette e poi a listarelle sottili. Riducete allo stesso modo anche il prosciutto crudo.
Passo 2.
Pulite il sedano e tagliatelo a fiammifero.
Passo 3.
Fate sciogliere il burro in un tegame antiaderente. Unite lingua, prosciutto e sedano e lasciate rosolare per circa 10 minuti.
Passo 4.
Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata e scolatele al dente.
Passo 5.
Trasferite la pasta nel tegame con il condimento e saltatela per qualche istante.
Passo 6.
Completate con pepe nero macinato al momento e servite subito.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- AutoreCarmelo Scuderi
- Calorie524 kcal