L’Acqua sale della fonte nasce da quattro fette di pane casereccio bagnate rapidamente in acqua salata e poi sgocciolate. Sul pane vengono distribuiti quattro pomodori sodi e maturi tagliati a pezzi, quindi il piatto viene completato con aglio tritato, origano e abbondante olio d’oliva prima di essere lasciato insaporire e servito. Nell’elenco ingredienti compare la formulazione anomala “uno spicchio di olio”, mentre il procedimento parla chiaramente di uno spicchio d’aglio: la scheda adotta quindi l’aglio, segnalando esplicitamente la discrepanza. Le quattro fette e i quattro pomodori rendono plausibile una resa per quattro persone, indicata come stima editoriale.
Per 4 persone (stima editoriale)
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Acqua sale
Passo 1.
Preparate acqua salata e bagnatevi le 4 fette di pane casereccio senza lasciarle in ammollo più del necessario.
Passo 2.
Sgocciolate le fette di pane e disponetele sul piatto di portata.
Passo 3.
Tagliate a pezzi i 4 pomodori sodi e maturi e distribuiteli sopra il pane.
Passo 4.
Tritate lo spicchio d’aglio e spargetelo sui pomodori. La fonte conferma l’aglio nel procedimento nonostante il refuso presente nell’elenco ingredienti.
Passo 5.
Completate con il pizzico di origano e irrorate con abbondante olio di oliva, utilizzando il bicchiere indicato dalla fonte come riferimento.
Passo 6.
Lasciate insaporire il piatto per un tempo non specificato dalla fonte, quindi servitelo.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.4 (6 recensioni)
- AutoreCarmelo Scuderi