4 personePorzioni
secondiCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Striscioline di trippa di maiale condite con peperoncino, aglio e finocchio, essiccate e poi rese croccanti sulla brace.
Dosi per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Trippa di maiale
Passo 1.
Pulite accuratamente la trippa e tagliatela a striscioline larghe circa 3 cm e lunghe 20-25 cm.
Passo 2.
Condite le strisce con sale, abbondante peperoncino, aglio tritato e semi di finocchio.
Passo 3.
Appendete le striscioline a una canna e lasciatele essiccare completamente.
Passo 4.
Al momento del consumo passatele sulla brace finché diventano croccanti.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.6 (17 recensioni)
- AutoreCarmelo Scuderi