4Persone
antipastiCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Il finocchietto viene sbollentato prima della frittura, così resta tenero e mantiene il suo profumo erbaceo. La pastella fluida lo riveste senza appesantirlo e diventa croccante nell’olio caldo.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Frittelle di finocchietto selvatico
Passo 1.
Mondate e lavate il finocchietto, tagliatelo a pezzetti di circa cinque centimetri e sbollentatelo in acqua salata. Scolatelo e lasciatelo raffreddare.
Passo 2.
Preparate una pastella fluida e omogenea mescolando uova, farina, acqua, latte e sale.
Passo 3.
Passate il finocchietto nella pastella e friggetelo in olio ben caldo.
Passo 4.
Ritirate le frittelle quando sono dorate, disponetele sul piatto da portata, salate se necessario e servite ben calde.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.7 (18 review)
- AutoreCarmelo Scuderi