Peperonata: un contorno della tradizione siciliana, con un gusto rustico, vegetale e ben profumato. Al centro della preparazione ci sono peperoni, cipolle, olive snocciolate e pomodori, combinati in modo da mantenere riconoscibili consistenze e aromi. Riflette una cucina mediterranea nata dall’incontro di culture diverse, capace di combinare ortaggi, agrumi, pesce, frutta secca, spezie e dolci ricchissimi. Un contorno versatile, pensato per accompagnare secondi di carne, pesce o altre preparazioni della tradizione.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Peperonata
Passo 1.
Dopo avere eliminato i semi, tagliate i peperoni a strisce.
Passo 2.
Versateli in una padella con poco olio e fateli indorare.
Passo 3.
Aggiungete un pò di aceto e di sale.
Passo 4.
Cuocete per circa 10 minuti aggiungendo le olive e mescolando.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi