Gelo di mellone (gelo di anguria)

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

4Persone
dolciCategoria
facileDifficoltà
40 minutiTempo

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Attrezzatura : pentolino, cucchiaio di legno, coppette, passa pomodoro o setaccio

descrizione del piatto Gelo di mellone (gelo di anguria).

Ingredienti

1 l di succo di anguria
1 l di succo di anguria
100 g di cioccolato fondente
100 g di cioccolato fondente
60 g di amido
60 g di amido
100 g di zucchero
100 g di zucchero
Fiori di gelsomino
Fiori di gelsomino

Sciogliete l'amido e lo zucchero nel succo di anguria (il succo di anguria si prepara passando al setaccio o nel passa pomodoro la polpa rossa dell'anguria).
Mettete sul fuoco e fate cuocere a fiamma bassa mescolando continuamente con un cucchiaio di legno fino a che il composto non comincia a bollire quindi togliete dal fuoco.
Versate nelle coppette e ponete su ogni coppetta un fiore di gelsomino lavato e asciugato, coprite le coppette con un canovaccio fino a che il gelo non si sarà intiepidito, quindi spolverate con cioccolato a pezzettini.
Servite freddo.

Preparazione Gelo di mellone (gelo di anguria)

Passo 1.

Sciogliete l'amido e lo zucchero nel succo di anguria (il succo di anguria si prepara passando al setaccio o nel passa pomodoro la polpa rossa dell'anguria).
Passo 2.

Mettete sul fuoco e fate cuocere a fiamma bassa mescolando continuamente con un cucchiaio di legno fino a che il composto non comincia a bollire quindi togliete dal fuoco.
Passo 3.

Versate nelle coppette e ponete su ogni coppetta un fiore di gelsomino lavato e asciugato, coprite le coppette con un canovaccio fino a che il gelo non si sarà intiepidito, quindi spolverate con cioccolato a pezzettini.
Passo 4.

Servite freddo.