4Persone
piatti-di-mezzoCategoria
FacileDifficoltà
55 minTempo
La farina viene cotta lentamente nell'acqua per almeno 40 minuti, mescolando per evitare che si attacchi. Alla fine si incorporano i due formaggi e il burro a cubetti, che si sciolgono direttamente nella polenta calda.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Polenta concia
- Portate l'acqua a bollore in un paiolo e salatela leggermente.
- Versate la farina a pioggia mescolando energicamente per evitare grumi.
- Proseguite la cottura per almeno 40 minuti, mescolando spesso, finché la polenta si addensa e si stacca dalle pareti del recipiente.
- Tagliate toma, fontina e burro a cubetti.
- Unite formaggi e burro alla polenta calda, mescolate per qualche minuto fino a scioglierli e servite immediatamente.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.9 (39 recensioni)
- AutoreCarmelo Scuderi