Saltimbocca alla Romana
descrizione del piatto Saltimbocca alla Romana.
Ingredienti
- 500 gr di carne di vitello
- 120 gr di prosciutto crudo
- 50 gr di burro
- vino bianco
- sale
- pepe
- salvia
Tagliate in piccole porzioni le fettine di vitello e ricopritele con prosciutto e salvia.
Usate uno stecchino per unire le parti.
Sciogliete il burro in un tegame e fate dorare i saltimbocca.
Aggiungete un poco di sale e un bicchiere di vino e fate cuocere per circa cinque minuti.
Togliete i saltimbocca e versate nel tegame un poco di acqua.
Lasciate evaporare per qualche minuto.
Distribuite questa salsa sui saltimbocca e servite.
Preparazione Saltimbocca alla Romana
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Passo 1.
Tagliate in piccole porzioni le fettine di vitello e ricopritele con prosciutto e salvia.
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Passo 2.
Usate uno stecchino per unire le parti.
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Passo 3.
Sciogliete il burro in un tegame e fate dorare i saltimbocca.
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Passo 4.
Aggiungete un poco di sale e un bicchiere di vino e fate cuocere per circa cinque minuti.
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Passo 5.
Togliete i saltimbocca e versate nel tegame un poco di acqua.
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Passo 6.
Lasciate evaporare per qualche minuto.
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Passo 7.
Distribuite questa salsa sui saltimbocca e servite.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi