L’Insalata di arance della fonte è una preparazione molto essenziale, composta soltanto da arance, olio e zucchero. Le arance vengono sbucciate, tagliate a rondelle e private dei semi; le fette sono poi disposte direttamente nel piatto da portata e condite con olio e zucchero. Non sono previste cotture, marinature o altri ingredienti. Proprio per la brevità della ricetta è importante non aggiungere aromi o tecniche non documentate: la scheda mantiene quindi i tre soli elementi riportati nel testo originale. La fonte non specifica né le quantità né il numero di persone, perciò non è possibile effettuare una conversione matematica delle dosi; anche il tempo e la difficoltà sono indicati come valutazioni editoriali basate sull’unica sequenza operativa descritta.