Ricette Regionali

Cucina tipica regionale italiana

Merluzzi cotti semplicemente alla marinara con aglio, prezzemolo, sale e poca acqua.

Cerluzzi alla marinara

Un ragù intenso di cinghiale marinato nel vino rosso con erbe aromatiche, lardo, cipolla e pomodoro, tradizionalmente servito con pasta ripiena.

Ingredienti Preparazione Stampa ricetta
  1. Ricette regionali
  2. Ricette
  3. Molise
  4. Ragù di cinghiale
4Persone
secondiCategoria
mediaDifficoltà
Tempo

Le mezze zite al ragù portano in tavola un condimento ricco costruito con quattro carni diverse, rosolate con cipolla e vino e poi lasciate cuocere lentamente nella salsa di pomodoro. La pasta viene infine condita con abbondante ragù e parmigiano grattugiato.

Per 4 persone

Ingredienti

Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.

Procedimento

Preparazione Cerluzzi alla marinara

  1. Passo 1.

    Pulite accuratamente i merluzzi.

  2. Passo 2.

    Disponeteli in un tegame con l’aglio tritato, il prezzemolo e poco sale.

  3. Passo 3.

    Aggiungete acqua quanto basta e fate cuocere per circa 15 minuti.

  4. Passo 4.

    Servite i merluzzi ben caldi con il loro fondo di cottura.

Dettagli

Note

  • NazionalitàItaliana
  • Pubblicata
  • Rating4.7 (15 review)
  • Autore

Altri suggerimenti

Potrebbe interessarti