Ricette Regionali

Cucina tipica regionale italiana

Peperoni di mare serviti crudi, tagliati a pezzi e conditi semplicemente con abbondante limone.

Peperoni di mare

Un ragù intenso di cinghiale marinato nel vino rosso con erbe aromatiche, lardo, cipolla e pomodoro, tradizionalmente servito con pasta ripiena.

Ingredienti Preparazione Stampa ricetta
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  4. Ragù di cinghiale
4Persone
secondiCategoria
facileDifficoltà
Tempo

Le mezze zite al ragù portano in tavola un condimento ricco costruito con quattro carni diverse, rosolate con cipolla e vino e poi lasciate cuocere lentamente nella salsa di pomodoro. La pasta viene infine condita con abbondante ragù e parmigiano grattugiato.

Per 4 persone

Ingredienti

Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.

Procedimento

Preparazione Peperoni di mare

  1. Passo 1.

    Sciacquate accuratamente i molluschi.

  2. Passo 2.

    Tagliateli a pezzi.

  3. Passo 3.

    Disponeteli sul piatto da portata e conditeli con abbondante succo di limone.

  4. Passo 4.

    Servite subito, senza cottura.

Dettagli

Note

  • NazionalitàItaliana
  • Pubblicata
  • Rating4.6 (12 review)
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