Le fettine sottili vengono farcite con formaggio e con una mollica condita con prezzemolo, aglio e olio. Dopo essere stati arrotolati e impanati, gli involtini cuociono rapidamente sulla piastra, spesso riuniti a gruppi sugli stecchini.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Braciole messinesi
Passo 1.
Se le fettine di manzo non sono abbastanza sottili, battetele delicatamente con un batticarne.
Passo 2.
Mescolate il pangrattato con il prezzemolo tritato, l’aglio tritato, sale, pepe e due cucchiai di olio. Tagliate il provolone a piccoli dadi.
Passo 3.
Salate e pepate leggermente le fettine, cospargetele con un po’ di pangrattato aromatico, sistemate al centro un cubetto di provolone e arrotolatele. Passate gli involtini nel pangrattato rimasto e infilzateli con gli stecchini, anche a gruppi di tre.
Passo 4.
Irrorate con poco olio e cuocete su una piastra ben calda per circa 5 minuti per lato. Servite subito ben caldi.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.6 (14 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi