Carne alla pizzaiola
descrizione del piatto Carne alla pizzaiola.
Ingredienti
- 400 g di fettine di vitello per cotoletta
- 300 g di pomodori maturi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di pangrattato
- Origano
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
Sbollentate e pelate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti.
Affettate la cipolla e fatela soffriggere in abbondante olio extravergine d'oliva con uno spicchio d'aglio, aggiungete i pomodori e fate cuocere qualche minuto.
Soffriggete a parte le fettine di carne e ponetele nella padella col sugo di pomodoro, salate, pepate ed aggiungete mezzo bicchiere di vino, fate cuocere per 20 minuti a fuoco basso.
Aggiungete il pangrattato è una spolverata di origano, cuocete ancora qualche minuto.
Servite la carne ben calda.
Preparazione Carne alla pizzaiola
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Passo 1.
Sbollentate e pelate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti.
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Passo 2.
Affettate la cipolla e fatela soffriggere in abbondante olio extravergine d'oliva con uno spicchio d'aglio, aggiungete i pomodori e fate cuocere qualche minuto.
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Passo 3.
Soffriggete a parte le fettine di carne e ponetele nella padella col sugo di pomodoro, salate, pepate ed aggiungete mezzo bicchiere di vino, fate cuocere per 20 minuti a fuoco basso.
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Passo 4.
Aggiungete il pangrattato è una spolverata di origano, cuocete ancora qualche minuto.
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Passo 5.
Servite la carne ben calda.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi