Le tinche vengono pulite con cura e sistemate in pirofila con olio e succo di limone. Il trito di prezzemolo, aglio, origano e pangrattato forma in forno una copertura saporita e leggermente croccante.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Tinca al forno
Passo 1.
Lasciate le tinche in acqua calda per 5 minuti, poi sgocciolatele, squamatele, eliminate la testa, evisceratele e diliscatele con cura, togliendo anche le spine laterali più sottili.
Passo 2.
Tritate finemente il prezzemolo e l’aglio e mescolateli con origano e pangrattato.
Passo 3.
Ungete bene una pirofila e sistematevi i pesci. Conditeli con olio, succo di limone filtrato, sale e pepe.
Passo 4.
Distribuite sulle tinche il composto di pangrattato e aromi.
Passo 5.
Cuocete in forno caldo a 180 °C per circa 30-40 minuti. Lasciate riposare alcuni minuti e servite direttamente nel recipiente di cottura.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.6 (16 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi