La preparazione di Funghi all'abruzzese appartiene al repertorio della cucina abruzzese e offre un contorno dal gusto intenso, boschivo e aromatico. La ricetta valorizza soprattutto funghi porcini, burro, aglio e prezzemolo, ingredienti che costruiscono il gusto senza complicare inutilmente la preparazione. Nel procedimento, il passaggio di soffritto dà alla ricetta la sua struttura e contribuisce ad armonizzarne i sapori. Una preparazione semplice ma espressiva, capace di completare il piatto principale senza appesantirlo.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Funghi all'abruzzese
Passo 1.
Preparate un trito d'aglio e prezzemolo che farete soffriggere.
Passo 2.
Aggiungete i funghi precedentemente tagliati.
Passo 3.
Aggiustate di sale e fate cuocere per una trentina di minuti a fuoco moderato.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi