La ricetta di Alici alla pescatora propone un secondo piatto della cucina campana, con un profilo sapido, delicato e marcatamente marino. Il sapore nasce dall’incontro tra alici, pomodorini, olive nere e capperi sotto sale, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. Riflette una tradizione regionale capace di unire ortaggi, pasta, latticini e pescato, con ricette spesso immediate ma molto espressive. Una portata principale saporita e ben definita, adatta a un pranzo di tradizione.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Alici alla pescatora
Passo 1.
Pulite e deliscate le alici, quindi mettetele in una teglia.
Passo 2.
Tagliate a pezzettini i pomodorini e disponeteli sulle alici.
Passo 3.
Aggiungere quindi le olive snocciolate ed i capperi.
Passo 4.
Spolverizzate con origano, prezzemolo tritato.
Passo 5.
Salate e pepate a piacere.
Passo 6.
versate sopra il tutto un filo d'olio e poca acqua.
Passo 7.
Fate cucere a fuoco lento per 10/15 minuti.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi