Bracciadella reggiana: un dolce della tradizione emiliano-romagnola, con un gusto dolce, fragrante e con una piacevole nota agrumata. Il sapore nasce dall’incontro tra latte, scorza di limone grattugiata, mandorle tritate e granella di zucchero, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. Il procedimento combina cottura al forno e lavorazione dell’impasto, due passaggi che aiutano a costruire consistenza e intensità aromatica. Una preparazione da dessert che unisce profumo, consistenza e semplicità casalinga.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Bracciadella reggiana
Passo 1.
Impastate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 2.
lasciate un uovo da parte per il rivestimento.
Passo 3.
Imburrate una teglia per ciambelle e versatevi dentro l'impasto.
Passo 4.
Passate un uovo sbattuto con il pennello sulla ciambella, quindi aggiungete le mandorle tritate e la granella di zucchero.
Passo 5.
Fate cuocere in forno a 180° per circa 35 minuti.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi