Con Intrigoni si porta in tavola un dolce della cucina emiliano-romagnola, con un profilo gustativo dolce, fragrante e con una piacevole nota agrumata. Il sapore nasce dall’incontro tra zucchero a velo, uova intere, vino bianco secco e buccia grattugiata di limoni, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. Sono soprattutto frittura e lavorazione dell’impasto a definire la consistenza finale e a legare tra loro i diversi sapori. È una cucina che valorizza lavorazioni artigianali e ingredienti sostanziosi, con un forte legame alla tavola di famiglia e alle specialità locali. Una preparazione da dessert che unisce profumo, consistenza e semplicità casalinga.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Intrigoni
Passo 1.
Fate un impasto usando tutti gli ingredienti.
Passo 2.
Dopo averlo fatto riposare per un'ora, stendetelo e tagliatelo in tante striscioline, dando poi la forma di un fiocco oppure una a vostra scelta.
Passo 3.
Friggete gli intrigoni in olio di semi, cospargeteli quindi con lo zucchero a velo.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi