Stufato al latte alla ravennate
Ingredienti per 4 persone
- 600 gr di manzo
- latte
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- salsa di pomodoro
- rhum
- 250 gr di cipolline
Preparazione
Tritate cipolla, carota e sedano.
Mettete la carne in un tegame insieme al latte e alle verdure.
Unite due cucchiai di salsa di pomodoro, un quarto di bicchiere di rhum ed un pizzico di sale.
Lasciate in ammollo una notte, quindi fate cuocere a fiamma bassa per 4/5 ore.
Togliete la carne dal fuoco.
Passate le verdure con il mixer, aggiungete le cipolline e rimettete la carne nel tegame.
Continuate la cottura a fiamma bassa per altri 15/20 minuti.
Info
Nazionalità: Italiana
Categoria: secondi
Difficoltà: media
Tempo di preparazione:
Attrezzatura: tegame
Pubblicata:
Calorie: 0 Kcal a porzione
Rating: 4.0 (1 review)
Autore: Carmelo Scuderi
