4Persone
primiCategoria
mediaDifficoltà
Tempo
Il tonno rosola nel fondo all’aglio insieme al pomodoro, mentre la bottarga entra solo negli ultimi minuti. Le trofie vengono poi saltate direttamente nella salsa e completate con prezzemolo tritato.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Trofie bottarga e tonno
Passo 1.
Sminuzzate separatamente il tonno e la bottarga.
Passo 2.
Scaldate l’olio in una padella con gli spicchi d’aglio e rimuoveteli quando sono dorati.
Passo 3.
Aggiungete il tonno e la concassé di pomodoro e cuocete a fuoco lento per circa 8 minuti.
Passo 4.
Unite la bottarga e proseguite la cottura per altri 2 minuti.
Passo 5.
Lessate le trofie in acqua salata, scolatele e saltatele nella salsa.
Passo 6.
Completate con prezzemolo tritato e servite.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.9 (34 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi